北方小年吃什么 北方小年吃什么传统食物

发布时间:2020-01-18 18:41:31   来源:   
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导读小年是春节前一个主要的节日,又称灶王节,因为文化差别,中国各地小年日期也分歧。总的来讲北方是尾月二十三,南边是尾月二十四,还有少数地域在正月十5、十六。那末北方小年吃甚么呢?下面一路来看看吧。...

小年是春节前一个主要的节日,又称灶王节,因为文化差别,中国各地小年日期也分歧。总的来讲北方是尾月二十三,南边是尾月二十四,还有少数地域在正月十5、十六。那末北方小年吃甚么呢?下面一路来看看吧。

北方小年吃甚么

1.麻糖

晋西北地域小大年夜要吃麻糖。山西年夜同的麻糖是用优良小米熬成“饧”,再插手磨好的小米面搅拌平均,经由过程特别工艺发酵和固化处置,做成各类外形的糖块,有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不论是哪一种麻糖,都是为了粘住灶王爷的嘴,以避免他把人世甘旨豪华的事陈述给上天。

2.饺子

北方尾月二十三的晚上一般要吃饺子,由于此日要送灶王爷上天报告请示工作,人们煮好饺子端规矩正摆在供台上,取意“送行饺子迎风面”。

3.关东糖

关东糖,又叫灶王糖,一年当中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特别的糖成品。关东糖又香又酥,粘性年夜,首要是祭灶用。祭灶时,要把关东糖用火烤熔化涂在灶王爷嘴上,如许他到玉帝那边就不克不及讲坏话了。

4.面花

山东半岛的人们在尾月二十三此日家家户户都忙着蒸枣花馍、团聚饼、寿桃等面食,蒸出来的这些面食又叫面花。

5.火烧

河南漯河、平顶山一带小大年夜此日不吃饺子,而是家家户户本身做火烧吃。火烧又叫烧饼,与小年几近划等号,本地人讲没有火烧的小年算不上完全的小年。

6.粘糕

山东部门地域每一年尾月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点,意在粘住灶王爷的嘴,使其向玉帝报告请示工作时只讲功德。

以上就是为年夜家总结的北方小年吃甚么的相干内容,但愿可以帮忙到年夜家。